Sonora recebe capacitação que une gastronomia pantaneira, turismo e empreendedorismo
Ação “Delícias no Anzol”, promovida pelo Sebrae/MS, reuniu comunidades quilombolas e guias de pesca para ensinar técnicas de preparo e aproveitamento de pescados regionais.
Sonora recebeu pela primeira vez, na terça-feira (10), a ação “Delícias no Anzol”, iniciativa do Sebrae/MS por meio do programa Cidade Empreendedora. A capacitação reuniu representantes de comunidades quilombolas e guias de pesca com o objetivo de valorizar os sabores e saberes do Pantanal e ampliar as possibilidades de integração entre gastronomia regional, turismo e geração de renda.
A atividade apresentou técnicas de preparo e manuseio de pescados regionais, mostrando como os produtos e conhecimentos tradicionais podem agregar valor às experiências oferecidas aos visitantes que chegam ao Pantanal.
Capacitação valoriza conhecimentos regionais
A programação começou pela manhã com a palestra “Faça do seu Atendimento uma Ótima Experiência”. Na sequência, os participantes acompanharam a capacitação “Delícias no Anzol – Fisgado pelo Sabor”, conduzida pelo chef Marcilio Galeano.
Durante a atividade, foram compartilhadas técnicas de preparo e manuseio de pescados, além de diferentes possibilidades de aproveitamento dos produtos presentes na cultura e na realidade pantaneira.
Para a gerente da Regional Norte do Sebrae/MS, Luzicarla Softov, a capacitação representa uma oportunidade de transformar conhecimentos e tradições locais em experiências capazes de movimentar o turismo e gerar oportunidades para pequenos negócios.
Ela destacou que a valorização da gastronomia e dos conhecimentos das comunidades contribui para fortalecer a conexão entre cultura, turismo e empreendedorismo.
Representando a prefeita Clarice Ewerling, o vice-prefeito Jansen Peixoto Barbosa também ressaltou a importância de iniciativas de capacitação para qualificar os profissionais do setor turístico e ampliar as oportunidades de negócios no município.
Participantes destacam aprendizado
Entre os participantes esteve Adão Alves, que atua na região do Rio Corrente, no Piquiri. Segundo ele, o curso permitiu ampliar conhecimentos que poderão ser aplicados no atendimento aos clientes e compartilhados com outros moradores da comunidade.
O guia de pesca Santo Alves, proprietário da Pousada Pôr do Sol, também participou da atividade. Para ele, o aprendizado contribui para melhorar os serviços oferecidos aos turistas e conhecer novas possibilidades de atuação na área da gastronomia.
A iniciativa busca aproximar as comunidades, os profissionais do turismo e os pequenos empreendedores, incentivando o aproveitamento das potencialidades culturais e naturais de Sonora como forma de geração de renda.
Ação integra programa Cidade Empreendedora
O “Delícias no Anzol” faz parte das ações previstas no Plano de Desenvolvimento Municipal (PDM), elaborado no âmbito do programa Cidade Empreendedora.
A iniciativa é desenvolvida pelo Sebrae/MS em parceria com o Governo do Estado, por meio da Semadesc (Secretaria de Meio Ambiente, Desenvolvimento, Ciência, Tecnologia e Inovação), e com a gestão municipal. O programa busca fortalecer os pequenos negócios, impulsionar o desenvolvimento econômico e ampliar oportunidades sustentáveis nos municípios.
Sonora aderiu ao programa no pacote Excelência, o mais completo entre as opções oferecidas pelo Sebrae/MS às prefeituras, com duração de 36 meses.
Mais informações sobre o Cidade Empreendedora em Sonora podem ser obtidas pelo telefone 0800 570 0800 ou pelo site cidadeempreendedora.ms.sebrae.com.br.